Um Chardonnay brasileiro intenso, cremoso e gastronômico, elaborado no terroir de Pinto Bandeira com passagem prolongada por barricas de carvalho e bâtonnage semanal. De produção limitada e garrafas numeradas manualmente, combina fruta madura, estrutura, textura macia e notas de levedura e carvalho, entregando um branco sofisticado, encorpado e de longa permanência em boca.
Tipo: Branco seco
Uva: 100% Chardonnay
Origem: Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor: Vinícola Casa Fontanari
Safra: 2025
Álcool: 13,6%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
Potencial de guarda: Melhor momento em 2033
Notas de degustação:
Apresenta perfil intenso, encorpado, espesso e macio, com longa permanência gustativa e boa estrutura, proporcionando sensação de “boca cheia”. No nariz, revela aromas de abacaxi em compota, geleia de maçã verde, pera e pêssego maduros, combinados a notas de levedura e carvalho, como coco, tabaco, café, chocolate branco, baunilha e amêndoas.
Harmonização:
Versátil e gastronômico, harmoniza bem com carnes vermelhas magras e pouco condimentadas, como filé mignon, além de peixes e carnes brancas mais intensos, como salmão ao molho roquefort e bacalhau.
Destaques:
- Produção limitada de 1.833 garrafas por safra
- Garrafas numeradas manualmente, reforçando o caráter exclusivo do rótulo
- Uvas cultivadas em espaldeiras de montanha no terroir de Pinto Bandeira
- Quatro momentos distintos de poda, reduzindo a produção a no máximo 2 kg de uva por planta
- Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho, mantendo a fruta como protagonista
- Bâtonnage semanal durante o período em barrica, agregando cremosidade, estrutura e complexidade
- Uso de técnicas como débourbage, prensagem pneumática e controle de temperatura ao longo do processo
- Premiações citadas pela vinícola: Concurso Mundial de Bruxelas, Wines of Brazil Awards, Guia Adega de Vinhos e Grande Prova de Vinhos do Brasil
Por que vale a pena?
Porque é um branco nacional de produção limitada, com textura, complexidade e presença de boca muito acima do comum. O trabalho de 10 meses em barricas de carvalho, aliado ao bâtonnage semanal, entrega cremosidade e profundidade sem apagar a fruta madura do Chardonnay. Um vinho ideal para quem busca um branco brasileiro encorpado, elegante e com vocação gastronômica.
