Cabernet Franc varietal de Paraje Altamira e San Pablo (Valle de Uco, Mendoza). Frutas vermelhas frescas, ervas sutis e taninos firmes, com vinificação cuidadosa em concreto e fudres para preservar pureza e elegância.
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: 100% Cabernet Franc
Origem: Argentina – Mendoza – Valle de Uco – Paraje Altamira & San Pablo
Produtor: Zuccardi
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14,0% vol
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16-18 °C
Potencial de guarda: até 6-8 anos
Notas de degustação:
Cor rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas de cereja, cassis e violetas, com leve toque herbal. Na boca apresenta acidez vívida, taninos firmes e final longo e elegante.
Harmonização:
Massa com molhos de tomate, carnes vermelhas grelhadas, pato, pratos com ervas, queijos semi-curados e alimentos ligeiramente picantes.
Destaques:
- Fermentação com leveduras nativas e maceração de 20 dias sobre as cascas
- Envelhecimento em fudres de 2.500 litros, preservando delicadeza e expressão varietal
- Origem de vinhedos em alta altitude (1.100-1.400 m) nos Parajes Altamira e San Pablo, com solos pedregosos que trazem mineralidade
Por que vale a pena?
Um Cabernet Franc com caráter distinto, que preserva fruta pura e elegância, ideal para quem aprecia vinhos com perfil herbáceo, estrutura e finesse. Excelente para degustar agora ou guardar alguns anos para evolução.
