Um Merlot brasileiro singular, elaborado a partir da combinação de duas safras separadas por quase uma década. O Vinha Solo Pássaro Negro reúne 50% Merlot 2009 e 50% Merlot 2018, criando um vinho que combina evolução, fruta, frescor e complexidade, com perfil autoral e forte identidade da Serra Gaúcha.
Tipo: Tinto seco
Uva: 100% Merlot
Origem: Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor: Vinha Solo
Safra: Corte das safras 2009 e 2018
Álcool: 13%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Até 2030
Notas de degustação:
Apresenta perfil complexo, com frutas vermelhas e negras maduras, destacando morango, cereja e ameixa, acompanhadas por notas florais, terrosas, especiarias e ervas secas. A safra 2009 acrescenta maior evolução e sutileza, enquanto a 2018 traz fruta, corpo e energia. Em boca apresenta ótima acidez, taninos aveludados e presentes, bom corpo e final cativante e persistente.
Harmonização:
Excelente com churrasco gaúcho, carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos intensos, risotos, queijos de média cura e preparações com cogumelos.
Destaques:
- Corte inusitado de 50% Merlot 2009 e 50% Merlot 2018
- Duas safras separadas por quase dez anos, combinando evolução e frescor
- Seleção manual das uvas no ponto ideal de maturação
- Fermentação conduzida sob temperatura controlada
- Ambos os lotes permaneceram em tanque até o momento do assemblage
- Decantação realizada naturalmente antes do engarrafamento
- Engarrafado sem filtração, preservando maior expressão e identidade do vinho
- Produzido segundo uma filosofia de mínima intervenção
- 91 pontos Revista Adega
Por que vale a pena?
Porque é um Merlot brasileiro realmente fora do comum. A combinação de duas safras tão distintas cria um vinho com contraste entre maturidade e frescor: a 2009 entrega evolução, especiarias e complexidade, enquanto a 2018 acrescenta fruta, corpo e acidez. O resultado é um tinto autoral, gastronômico e cheio de personalidade, ideal para quem busca vinhos nacionais com história e uma proposta pouco convencional.
