Um Torrontés argentino de perfil raro e sofisticado, elaborado em Gualtallary, no Vale de Uco. Diferente das expressões mais aromáticas e exuberantes da variedade, este vinho revela uma face mais austera, mineral e elegante, com frescor vibrante, textura firme e final salino.
Tipo: Vinho branco seco
Uva: 100% Torrontés
Origem: Argentina – Gualtallary, Vale de Uco, Mendoza
Produtor: Kaiken Wines
Safra: 2025
Álcool: 12,5% vol.
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 8 a 10 °C
Potencial de guarda: Até 5 anos
Notas de degustação:
Coloração amarelo-esverdeada pálida, límpida e brilhante. No nariz, apresenta perfil austero e elegante, com notas minerais de pedra molhada, giz e salinidade sutil, acompanhadas por nuances cítricas, herbais e florais em segundo plano. Em boca é seco, tenso e vibrante, com textura firme, acidez bem marcada e caráter salino pronunciado. Final longo, limpo e refrescante, com delicado toque de casca de cítricos.
Harmonização:
Ceviche, ostras, peixes brancos, frutos do mar, saladas frescas, comida japonesa, queijos de cabra e pratos leves com ervas cítricas.
Destaques:
- 100% Torrontés proveniente de Gualtallary, uma das sub-regiões mais prestigiadas do Vale de Uco
- Vinhedos acima de 1.450 metros de altitude, favorecendo maturação aromática e preservação da acidez natural
- Terroir que entrega textura, tensão, mineralidade e caráter salino marcante
- Maceração pré-fermentativa de 6 a 8 horas a frio na prensa, para extração de precursores aromáticos
- Fermentação alcoólica controlada entre 12 e 14 °C, preservando compostos voláteis e aromas delicados
- Sem contato com carvalho, mantendo frescor, pureza varietal e expressão mineral
- Certificação vegana
Por que vale a pena?
Um Torrontés fora do padrão tradicional: menos exuberante, mais preciso, mineral e gastronômico. A origem em Gualtallary, os solos calcários e a vinificação sem madeira criam um branco de alta tensão, frescor e elegância, ideal para quem busca uma expressão mais sofisticada da principal uva branca argentina.
