Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Carménère
Origem: Valle del Cachapoal, Chile
Produtor: Undurraga
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Coloração rubi intensa.
Aroma: Aromas expressivos de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhados por notas de especiarias, nuances herbáceas e toques de chocolate amargo.
Paladar: Vinho de corpo médio, equilibrado, com taninos finos e aveludados, acidez média que confere frescor e um final longo e agradável.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de média estrutura, como carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate e queijos curados.
Destaques:
Vinificação: As uvas são provenientes de vinhedos de baixo rendimento em Peumo, no Valle del Cachapoal, região reconhecida pela excelência na produção de Carménère. O vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade ao produto.
Terroir Distinto: A região de Peumo oferece condições ideais para o desenvolvimento da Carménère, contribuindo para a expressão única deste vinho.
Produção Cuidadosa: Para preservar a qualidade e a expressão das uvas, o vinho passou por mínima filtragem, podendo apresentar sedimentos naturais.
Reconhecimento: Este vinho recebeu 90 pontos da Wine Enthusiast e 91 pontos do Wine Spectator na safra de 2021, destacando-se pela sua qualidade e expressão típica da variedade.
