Pinot Noir de IG San Pablo (Valle de Uco, Mendoza), elegante e complexo, com frutas vermelhas frescas, herbáceas sutis, boa acidez e amadurecimento suave em roble usado.
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: 100% Pinot Noir
Origem: Argentina – Mendoza – Valle de Uco – IG San Pablo
Produtor: Bodega Salentein
Safra: 2021
Teor alcoólico: 13% vol
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15-16 °C
Potencial de guarda: até 6 anos
Notas de degustação:
Cor vermelho cereja brilhante. Aromas de cereja e morangos combinados com ervas frescas como orégano e tomilho. Em boca suave e elegante, acidez equilibrada, comprimento de bom nível.
Harmonização:
Aves de sabor suave, peixes mais gordurosos, risotos, pratos com molhos leves, queijos suaves.
Destaques:
- Uvas provenientes de parcelas em Finca La Pampa a 1.200-1.300 m de altitude
- Produção manual, colheita entre final de fevereiro e início de março dependendo da parcela
- Maturação aproximadamente 10 meses em barricas de roble francês usado
- Leveduras usadas (parte indígena) + método de bioproteção e maceração fria nos primeiros dias
Por que vale a pena?
Um Pinot Noir que revela a delicadeza da uva combinada com o terroir do Uco: fruta fresca, notas herbáceas e corpo elegante. Excelente escolha para quem aprecia vinhos mais sutis, com caracter marcante, perfeito para harmonizações refinadas.
