Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Origem: San Juan, Argentina
Produtor: Finca Las Moras
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Vermelho profundo com reflexos rubi.
Aroma: Intensos aromas de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, complementados por notas de baunilha, caramelo e um toque defumado, resultado do envelhecimento em barris de bourbon.
Paladar: Encorpado e complexo, com taninos bem estruturados e acidez equilibrada. Sabores de frutas escuras se misturam harmoniosamente com nuances de carvalho e bourbon, culminando em um final longo e aveludado.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, costelas de porco ao molho barbecue, pratos à base de carne de caça e queijos curados. Também é perfeito para ser apreciado sozinho, proporcionando uma experiência rica e indulgente.
Destaques:
Envelhecimento em Barris de Bourbon: O uso de barris previamente utilizados para amadurecer bourbon confere ao vinho notas únicas de baunilha, caramelo e leves toques defumados.
Processo de Vinificação: Colheita manual com seleção criteriosa dos cachos, fermentação em inox a 27-28°C com remontagens diárias nos primeiros 12 dias, totalizando 22 dias de maceração. Após a fermentação, o vinho é amadurecido por 12 meses em barris de carvalho americano de 200 litros previamente usados para bourbon.
Temperatura de Serviço: Recomendada entre 16°C e 18°C para melhor apreciação.
