Uvas: 100% Malbec
Origem: El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Produtor: Alfa Crux (parte do Agostino Wine Group)
Safra: 2020
Teor Alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Cor vermelho-violáceo intenso com reflexos roxos, límpido e brilhante.
Aroma: Delicioso, com grande intensidade e pureza, lembrando frutas vermelhas maduras, como cereja, amora e ameixa, acompanhadas pelas típicas nuanças florais de Uco, alcaçuz, especiarias como noz-moscada e pimenta negra, e toques defumados e minerais.
Paladar: Boca intensa, densa, com taninos marcantes, mas com textura polida; frescor vibrante, sabores puros de fruta vermelha madura, toque defumado e mineral. Longa persistência.
Harmonização:
Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral.
Destaques:
Vinificação: Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura; maceração prolongada para extração de cor, aromas e taninos.
Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, com fermentação malolática e 6 meses em garrafa.
Terroir: Vinhedos situados em El Cepillo, coração do Valle de Uco, um oásis privilegiado em Mendoza localizado a 1.200 metros acima do nível do mar.
