Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Pinot Noir
Origem: D.O. Valle de Cachapoal, Chile
Produtor: Casas del Toqui
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Rubi brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas frescas como morango e framboesa, com delicados toques terrosos e nuances de cacau.
Paladar: Corpo leve a médio, elegante e frutado, com taninos sutis e acidez média a alta, conferindo agradável frescor.
Harmonização:
Ideal para pratos mais leves, como carnes vermelhas magras, carnes brancas mais intensas, molhos à base de frutas vermelhas, tomate, queijos ou especiarias. Sugestões específicas incluem lombo suíno com geleia de frutas vermelhas, carpaccio de carne e risoto de funghi.
Destaques:
Vinificação: 40% do vinho amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e elegância.
Terroir Distinto: Uvas provenientes do Alto Totihue, prestigiado microterroir da D.O. Valle de Cachapoal, conhecido por seu clima e solos ideais para a Pinot Noir.
Reconhecimento: Recebeu medalha de bronze no Japan Wine Challenge 2023, destacando sua qualidade e expressão varietal.
