Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Carménère
Origem: Valle del Cachapoal, Chile
Produtor: Casas del Toqui
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Ameixa madura, especiarias, baunilha, notas defumadas, cravo, tabaco e um sutil toque herbal.
Paladar: Corpo médio, frutado com toques de especiarias, equilibrado, bem estruturado, taninos maduros e redondos, final longo.
Harmonização:
Ideal para pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos e/ou especiarias. Sugestões específicas incluem carne de panela com batata, risoto de bacon com tomate seco e quibe de abóbora com especiarias.
Destaques:
Vinificação: 60% do vinho amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de 225 litros, conferindo complexidade e equilíbrio entre fruta e madeira.
Terroir Distinto: Uvas provenientes do Valle del Cachapoal, região reconhecida por seu clima e solos ideais para a Carménère.
Perfil Sensorial: Vinho bem estruturado, com taninos macios e redondos, expressando a autenticidade da casta em seu terroir.
