Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Syrah
Origem: D.O. Valle de Cachapoal, Chile
Produtor: Casas del Toqui
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas pretas maduras, cassis, especiarias, couro, nuances de barrica e toques de canela.
Paladar: Encorpado, bem estruturado, frutado com nuances da barrica, taninos presentes e suculentos, final longo e persistente.
Harmonização:
Ideal para pratos mais estruturados, como carnes assadas ou defumadas, molhos à base de tomate, ervas, temperos ricos em especiarias e queijos duros. Sugestões específicas incluem costela angus com alecrim, costela suína ao molho barbecue e cogumelos assados com manteiga de ervas.
Destaques:
Vinificação: Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e estrutura ao vinho.
Terroir Distinto: Uvas provenientes do microterroir do Alto Totihue, na D.O. Valle de Cachapoal, conhecido por seu clima e solos ideais para a Syrah.
Perfil Sensorial: Vinho rico, potente, elegante e bem estruturado, expressando a autenticidade da casta em seu terroir.
