Tipo: Vinho Tinto
Uva: Blend de Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
Origem: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Safra: 2019
Notas de Degustação:
- Visual: Tinto jovem, de cor intensa e brilhante.
- Aroma: Elegantes e limpos, com destaque para frutas pretas maduras, groselhas, pimenta rosa e notas florais, acompanhados por um sutil toque mineral.
- Paladar: Compacto e concentrado, com taninos firmes e acidez equilibrada e refrescante. O toque de madeira é perfeitamente integrado, proporcionando um vinho redondo, sem arestas, com um final longo, defumado, sutil e complexo.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos robustos como lombo de porco, t-bone ou cortes argentinos tradicionais, como cordeiro patagônico. Também combina perfeitamente com queijos de sabor marcante, como Parmigiano Reggiano ou Comté.
Temperatura de Serviço: 16°C
Destaques:
- Vinificação Cuidadosa: As uvas Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon foram co-feridas, enquanto o Merlot foi fermentado separadamente, utilizando leveduras nativas e cubas de concreto. O processo incluiu maceração de 30 dias.
- Maturação Distinta: 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros (30% novas, 30% de segundo uso e 40% de terceiro uso), seguidos por 12 meses adicionais em ânforas de concreto, conferindo equilíbrio e textura única ao vinho.
- Potencial de Guarda: Apreciável desde jovem, mas também com um excelente potencial de evolução. Pode ser consumido até 2030, revelando camadas mais complexas e elegantes ao longo do tempo.
