Tipo: Vinho Tinto
Uvas: Cabernet Franc
Origem: Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil
Safra: 2023
Notas de Degustação:
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Aroma: Aromas expressivos de frutas vermelhas frescas, como framboesa e morango silvestre, acompanhados de notas de pimenta-branca, ervas secas e leve toque floral. Há também nuances minerais e um fundo de baunilha e tostado delicado da madeira.
Paladar: Médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. Entrega sabores de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves, grafite e um leve defumado. Final elegante, fresco e com persistência média a longa.
Harmonização: Excelente com aves assadas, carnes grelhadas, massas com molhos vermelhos, risotos de cogumelos e queijos de média cura.
Destaques:
Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês, sendo parte de segundo uso, preservando o frescor da fruta e conferindo complexidade ao conjunto
Origem de prestígio: Proveniente de vinhedos na Serra do Sudeste, um dos terroirs mais promissores do Brasil, com altitudes elevadas e influência de clima frio
Estilo novo mundo: Cabernet Franc moderno, com pureza aromática, estrutura elegante e equilíbrio entre fruta e madeira
Produção cuidadosa: Colheita manual seletiva, fermentação controlada com leveduras selecionadas, e mínima intervenção
Premiações:
Medalha de Ouro, Wines of Brazil Awards 2023
Melhor Cabernet Franc Nacional, Grande Prova Vinhos do Brasil 2023
