Um Pinot Noir brasileiro leve, fresco e de mínima intervenção, elaborado na Serra Gaúcha com a proposta de valorizar a pureza da fruta e a identidade natural da variedade. O Pinot Selvaggio 2023 combina frutas vermelhas frescas, acidez vibrante, taninos delicados e grande facilidade de beber, em um estilo jovem, gastronômico e muito autêntico.
Tipo: Tinto seco
Uva: 100% Pinot Noir
Origem: Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor: Vinha Solo
Safra: 2023
Álcool: 11,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 13°C a 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Notas de degustação:
Apresenta coloração vermelho-granada de baixa intensidade. No nariz, revela frutas vermelhas frescas, com destaque para groselha, framboesa, cereja e morango, acompanhadas por delicadas nuances herbais. Em boca é seco, leve e vibrante, com acidez refrescante, taninos baixos, álcool discreto e final delicado, privilegiando frescor e facilidade de beber.
Harmonização:
Excelente com charcutaria, cogumelos, massas leves, pizzas, aves assadas, salmão, atum selado, risotos, queijos leves e pratos vegetarianos.
Destaques:
- Elaborado com Pinot Noir em um estilo de mínima intervenção
- Fermentação espontânea com leveduras nativas
- Vinho não filtrado, preservando maior identidade e caráter natural
- Sem passagem relevante por madeira, valorizando a pureza da fruta
- Perfil de baixo teor alcoólico, com 11,5%, reforçando leveza e frescor
- Produção ligada à filosofia da Vinha Solo de vinhos vivos e pouco intervencionistas
- Vinhedos da propriedade localizados em Fazenda Souza, Caxias do Sul, em áreas que chegam a aproximadamente 890 metros de altitude
Por que vale a pena?
Porque é um Pinot Noir brasileiro que aposta mais em frescor, pureza e bebibilidade do que em potência ou madeira. A fermentação espontânea, o uso de leveduras nativas e a mínima intervenção resultam em um tinto leve, delicado e muito versátil à mesa. Uma excelente escolha para quem busca um Pinot nacional descontraído, autêntico e diferente dos estilos mais extraídos.
