Um Syrah chileno de alta gama, profundo e sofisticado, elaborado a partir de uma seleção de solos em Apalta, no Vale de Colchagua. O Pangea expressa com precisão o terroir de solos graníticos ricos em quartzo, entregando fruta intensa, especiarias, chocolate amargo, taninos firmes e maduros, grande concentração e excelente capacidade de evolução.
Tipo: Tinto seco
Uva: 100% Syrah
Origem: Apalta, Vale de Colchagua, Chile
Produtor: Viña Ventisquero
Safra: 2018
Álcool: 14,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 15 anos
Notas de degustação:
Apresenta coloração escura e intensa. No nariz, revela aromas complexos de frutas vermelhas e azuis, acompanhados por especiarias como pimenta-preta, chocolate amargo e notas sutis de baunilha e caramelo. Em boca é concentrado, estruturado e distinto, com acidez presente, taninos maduros e firmes, excelente profundidade e final longo.
Harmonização:
Ideal com carnes grelhadas, cordeiro, carnes de caça, cortes assados, carnes defumadas, pratos de longa cocção, molhos intensos e queijos curados.
Destaques:
- Vinhedo La Robleria, em Apalta, com blocos selecionados para a elaboração do Pangea
- Solos graníticos com argila vermelha e depósitos minerais de quartzo e ferro, típicos de Apalta
- Vinhedos entre 250 e 300 metros de altitude, com solos profundos de 1,5 a 2 metros
- Safra 2018 marcada por excelente sanidade das uvas, maturação lenta e boa preservação de frescor, pH e acidez
- Amadurecimento de 22 meses em barricas de carvalho francês extra-fino, sendo 50% novas e 50% de segundo uso
- Afinamento mínimo de 18 meses em garrafa antes da comercialização
- Não clarificado e não filtrado, podendo apresentar sedimentos naturais com o tempo
- 93 pontos no Master of Wine 2018 Report
Por que vale a pena?
Porque é um Syrah chileno de grande expressão, assinado pela Ventisquero em uma de suas linhas mais importantes. O Pangea une a força de Apalta, solos graníticos ricos em quartzo, longa maturação em carvalho francês e afinamento prolongado em garrafa, resultando em um vinho intenso, complexo e elegante. É uma escolha especial para quem busca um tinto de alta gama, estruturado, gastronômico e com excelente potencial de evolução.
