Um Syrah chileno extremo, elaborado pela Viña Ventisquero no Vale de Huasco, em pleno Deserto do Atacama. Nascido em um dos terroirs mais singulares do mundo, combina frescor, mineralidade, salinidade e textura em um estilo preciso, profundo e pouco convencional, revelando uma expressão rara da Syrah em clima desértico com forte influência marítima.
Tipo: Tinto seco
Uva: Syrah
Origem: Vale de Huasco, Atacama, Chile
Produtor: Viña Ventisquero
Safra: 2020
Álcool: 13,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 17°C
Potencial de guarda: 2036+
Notas de degustação:
Apresenta perfil intenso, fresco e mineral, com aromas de frutas negras, ervas e especiarias. Em boca, mostra paladar profundo, taninos maduros, acidez marcante e final persistente, com a tensão e a salinidade características dos vinhos Tara elaborados no extremo norte do Chile.
Harmonização:
Ideal com carnes vermelhas, carnes de caça, charcutaria, queijos, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, cordeiro, carnes grelhadas e pratos com especiarias.
Destaques:
- Projeto extremo da Viña Ventisquero no Vale de Huasco, em pleno Deserto do Atacama
- Vinhedos localizados a cerca de 18 km do Oceano Pacífico, com influência da camanchaca, neblina úmida típica da região
- Solos arenosos e graníticos, de baixíssima fertilidade, com forte carga salina ligada à proximidade do Rio Huasco
- Maturação de 24 meses em barricas de carvalho francês
- Elaboração com mínima intervenção, fermentação com leveduras nativas e trabalho em pequenas cubas abertas
- Recomenda-se decantação de 45 minutos antes do serviço
- 97 pontos Descorchados
- 94 pontos Tim Atkin
- 94 pontos Wine Advocate
- 93 pontos Vinous
Por que vale a pena?
Porque é um vinho chileno fora do padrão, nascido em um terroir extremo, salino e desértico, onde a Syrah ganha uma expressão fresca, mineral e muito elegante. A combinação entre Atacama, influência marítima, solos pobres, leveduras nativas e longa maturação em carvalho francês entrega um tinto raro, gastronômico e de grande personalidade, ideal para quem busca vinhos com história, origem marcada e reconhecimento internacional.
