Um Merlot chileno de grande maturidade e intensidade aromática, elaborado no Vale do Limarí, região marcada por solos pedregosos, vetas calcárias e forte frescor mineral. Encorpado, frutado e elegante, combina taninos agradáveis, boa estrutura e equilíbrio entre acidez e fruta abundante.
Tipo: Tinto
Uva: 100% Merlot
Origem: Vale do Limarí, Chile
Produtor: Tabalí
Safra: 2022
Álcool: 14%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 7 anos
Notas de degustação:
Apresenta grande maturidade e intensidade aromática. No nariz, mostra concentração de frutas vermelhas, como framboesas e morangos, combinadas a notas especiadas e baunilha. Em boca é encorpado, com taninos agradáveis, boa estrutura, equilíbrio entre acidez e fruta abundante, além de final longo e prazeroso.
Harmonização:
Ideal com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes assadas, massas com molhos encorpados, risotos de cogumelos, hambúrguer artesanal, pratos com ervas e queijos de média maturação.
Destaques:
- Vinhedo Espinal, no Vale do Limarí, região fria e marcada por tardes ventosas
- Solo muito pedregoso, de origem aluvial, com vetas calcárias compostas principalmente por carbonato de cálcio
- Início da colheita na última semana de março, no ponto ideal de maturação fenólica
- Seleção cuidadosa dos cachos antes do desengace e nova seleção antes da fermentação
- Fermentação em pequenos tanques de aço inox com temperatura controlada
- Amadurecimento de 10 meses em barricas de carvalho francês
- Enólogo responsável: Felipe Müller
Por que vale a pena?
Porque entrega um Merlot chileno com maturidade, corpo e elegância, sem perder o frescor característico do Vale do Limarí. O solo calcário e pedregoso contribui para um perfil mais mineral e equilibrado, enquanto o amadurecimento em carvalho francês acrescenta complexidade e textura. Uma excelente escolha para quem busca um tinto macio, estruturado e gastronômico.
