Um Cabernet Franc brasileiro que resgata a verdadeira tipicidade da casta no terroir da Campanha Gaúcha. Com aromas marcantes de frutas em compota e pimenta preta, aliado a madeira bem integrada, entrega caráter varietal clássico com boa estrutura e equilíbrio.
Tipo: Tinto seco
Uvas: 100% Cabernet Franc
Origem: Campanha Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor: Miolo Wine Group
Safra: 2022
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 6 anos
Notas de degustação:
Coloração vermelho-violáceo intenso. No nariz, destaca aromas típicos de Cabernet Franc, com presença de frutas em compota, pimenta preta e nuances complexas de carvalho. Em boca é untuoso, de média estrutura, equilibrado, com bom volume e acidez refrescante, refletindo bem o perfil varietal.
Harmonização:
Perfeito com massas como penne à matriciana e espaguete à puttanesca, pizzas clássicas, além de carnes como alcatra assada, filé mignon, entrecot e picanha. Também vai muito bem com churrasco gaúcho e queijos maduros de massa dura.
Destaques:
- Elaborado a partir de vinhedo único na Campanha Gaúcha, ressaltando a expressão local da Cabernet Franc
- Maceração a frio seguida de fermentação com extração controlada
- Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade sem perder frescor varietal
- Equilíbrio entre fruta madura, especiarias e notas amadeiradas bem integradas.
Por que vale a pena?
Um Cabernet Franc brasileiro com boa estrutura e caráter varietal bem definido, que representa com fidelidade o terroir da Campanha Gaúcha. Seu perfil aromático intenso e equilíbrio entre fruta e madeira o tornam uma opção versátil e elegante para harmonizações gastronômicas diversas.
