Um vinho brasileiro autoral e enigmático, elaborado a partir de um raro corte de sete variedades tintas e brancas cultivadas na Serra do Sudeste. Complexo, vibrante e muito gastronômico, combina fruta fresca, estrutura elegante e excelente equilíbrio em um estilo moderno e de identidade única.
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: Teroldego, Pinot Noir, Nebbiolo, Chardonnay, Alvarinho, Barbera e Touriga
Origem: Brasil – Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste (RS)
Produtor: Manus Vinhas & Vinhos
Safra: 2024
Álcool: 12,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15 a 17 °C
Potencial de guarda: Até 6 anos
Notas de degustação:
Brilhante, com coloração vermelho-rubi e halo púrpura. No nariz apresenta perfil bastante frutado e jovial, destacando notas de morango, amora e cereja fresca, acompanhadas por delicadas nuances florais de violeta. Em boca possui excelente equilíbrio entre acidez e taninos aveludados, com boa estrutura, textura envolvente e final persistente.
Harmonização:
Capeletti in brodo, fettuccine ao molho Alfredo, polenta cremosa com ragù de carne, ossobuco assado com legumes, pizzas artesanais e queijos curados.
Destaques:
- Corte raro elaborado com 7 castas, unindo variedades tintas e brancas em um perfil autoral
- Uvas provenientes das melhores parcelas da Manus em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste
- Solos derivados de rochas graníticas, com textura franco-arenosa e excelente drenagem
- Parte das variedades submetida ao método de ripasso nas cascas da Teroldego, agregando estrutura, intensidade aromática e coloração mais profunda
- Colheita manual realizada separadamente para cada variedade, entre janeiro e fevereiro de 2024
- Vinificação lenta em tanques de aço inox com controle de temperatura
- Permanência sobre as borras finas até o engarrafamento, trazendo maior textura e complexidade
- Sem passagem por barrica, preservando pureza de fruta, frescor e expressão varietal
- Perfil moderno, gastronômico e de identidade extremamente original
Por que vale a pena?
Um vinho brasileiro criativo e muito bem construído, que foge completamente do convencional ao unir sete castas em um corte equilibrado e cheio de personalidade. O uso do ripasso, aliado ao trabalho sobre as borras finas, cria um vinho fresco, estruturado e extremamente gastronômico, com assinatura única da Serra do Sudeste.
