Um tinto argentino de grande elegância, elaborado em Los Chacayes, no Vale de Uco. Complexo, profundo e refinado, combina fruta vermelha e negra, especiarias, frescor e taninos firmes em um estilo de alta precisão, criado para representar a expressão mais sofisticada da Kaiken.
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 15% Malbec e 5% Petit Verdot
Origem: Argentina – Los Chacayes, Vale de Uco, Mendoza
Produtor: Kaiken Wines
Safra: 2021
Álcool: 14,5% vol.
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15 a 16 °C
Potencial de guarda: Até 12 anos
Notas de degustação:
Coloração vermelho-granada, com grande elegância visual. No nariz apresenta frutas vermelhas e negras, acompanhadas por pimentão delicado, especiarias exóticas e camadas aromáticas complexas. Em boca é amplo, volumoso e envolvente, com taninos firmes, acidez equilibrada, fruta madura, especiarias doces e final longo.
Harmonização:
Roast beef, cordeiro, massas recheadas, carnes com molhos intensos, risotos estruturados e queijos curados.
Destaques:
- Vinhedos em Los Chacayes, no Vale de Uco, a cerca de 1.200 metros de altitude
- Solos rochosos e pouco férteis, com areia grossa, pedras e boa drenagem
- Colheita manual em caixas de 15 kg, em diferentes datas conforme a maturação de cada variedade
- Maceração pós-fermentativa de 20 dias
- Amadurecimento de 100% do vinho por 18 meses em barricas francesas novas de 500 e 600 litros
- Estágio adicional de 24 meses em garrafa
- Engarrafado em março de 2024
- 96 pontos no Descorchados
Por que vale a pena?
Um blend argentino de alto nível, que une profundidade, frescor e elegância em uma composição precisa. A maturação integral em barricas francesas novas de grande formato, somada ao longo estágio em garrafa, entrega complexidade, textura e equilíbrio, tornando este rótulo uma das expressões mais sofisticadas da Kaiken.
