Um Cabernet Franc argentino orgânico e biodinâmico, elaborado em Gualtallary, uma das regiões mais prestigiadas do Valle de Uco. Com uvas cultivadas em altitude, aos pés dos Andes, o Gaia Cabernet Franc 2022 combina fruta negra e vermelha, notas especiadas, mineralidade e estrutura firme, entregando um tinto elegante, intenso e com forte expressão de terroir.
Tipo: Tinto seco orgânico e biodinâmico
Uva: 100% Cabernet Franc
Origem: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Produtor: Domaine Bousquet
Safra: 2022
Álcool: 14,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 18°C
Potencial de guarda: 7 anos
Notas de degustação:
Apresenta coloração violeta intensa. No nariz, revela frutas negras e vermelhas, acompanhadas por notas especiadas e minerais. Em boca é suculento, frutado e estruturado, com taninos presentes, corpo completo e boa persistência, mantendo frescor e profundidade.
Harmonização:
Ideal com carnes vermelhas, porco assado, pratos à base de tomate, massas com ragu, empanadas de carne, cordeiro, legumes grelhados, cogumelos e queijos de média intensidade.
Destaques:
- Elaborado com uvas orgânicas e, desde a safra 2022, com certificação biodinâmica Demeter
- Vinhedos de altitude em Gualtallary, Tupungato, a cerca de 1.200 metros acima do nível do mar
- Solos pobres de cascalho arenoso, com boa drenagem e baixa fertilidade natural
- Região marcada por clima seco, grande amplitude térmica e brisas constantes vindas dos Andes
- Fermentação com leveduras indígenas, valorizando a expressão natural do vinhedo
- Passagem por carvalho francês de uso prévio, agregando estrutura sem mascarar a fruta
Por que vale a pena?
Porque é um Cabernet Franc argentino com uma proposta muito completa: orgânico, biodinâmico, de altitude e vindo de Gualtallary, região reconhecida por entregar vinhos frescos, minerais e precisos. A combinação de fruta intensa, taninos firmes, notas especiadas e passagem equilibrada por carvalho resulta em um tinto gastronômico, elegante e cheio de personalidade.
