Um Gran Malbec argentino de grande elegância e complexidade, elaborado a partir de uvas provenientes de três importantes terroirs do Vale de Uco: Vista Flores, Paraje Altamira e Gualtallary. Combina fruta, estrutura, frescor e passagem por carvalho em um vinho profundo, equilibrado e de longo potencial de guarda.
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: 100% Malbec
Origem: Argentina – Vista Flores, Paraje Altamira e Gualtallary, Vale de Uco, Mendoza
Produtor: Claroscuro Bodega de Arte
Linha: Gran Malbec
Safra: 2020
Álcool: 14,3% vol.
Acidez total: 5,0 g/L
pH: 3,7
Açúcar residual: 2 g/L
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
Notas de degustação:
Coloração vermelho profundo e brilhante, com reflexos violáceos e púrpura. No nariz, é expressivo e frutado, com frutas vermelhas como morango, framboesa e ameixas maduras, combinadas a toques de baunilha e tabaco provenientes da passagem por carvalho. Em boca tem ataque fresco e suculento, excelente estrutura, taninos doces e redondos, ótima acidez e final longo, delicado e prazeroso.
Harmonização:
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, cortes assados, massas com molhos intensos, risotos com cogumelos e queijos curados.
Destaques:
- Malbec elaborado a partir de uvas de Vista Flores, Paraje Altamira e Gualtallary
- Combina a fruta de Vista Flores, a força de Gualtallary e o frescor e elegância de Altamira
- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas a 8 °C
- Fermentação em pequenos tanques troncocônicos de inox, entre 25 e 27 °C, com leveduras selecionadas
- Fermentação malolática e maceração total de 25 a 30 dias
- Amadurecimento por 14 meses em barricas francesas de primeiro e segundo uso
- Corte final realizado após a crianza em barrica, com posterior estágio de 12 meses em garrafa
Por que vale a pena?
Um Malbec de alto nível que une três expressões distintas do Vale de Uco: fruta, força e frescor. A vinificação separada por vinhedo, o estágio em barricas francesas e o descanso em garrafa resultam em um vinho complexo, elegante e com grande capacidade de evolução.
