Um Syrah chileno de clima frio, elaborado em vinhedo único no setor ocidental de Casablanca, a apenas 18 km do Oceano Pacífico. Com solos vermelhos, graníticos e ricos em ferro, expressa fruta fresca, notas florais, especiarias e boa estrutura tânica, em um estilo elegante, fresco e com mínima influência de madeira.
Tipo: Tinto seco
Uva: Syrah
Origem: Valle de Casablanca, Chile
Produtor: Casas del Bosque
Safra: 2023
Álcool: 13,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15°C a 17°C
Potencial de guarda: 5 anos
Notas de degustação:
Apresenta cor rubi intensa com matizes violáceos. No nariz, revela ciruela roja fresca, flor de cardenal e anis, com notas de lavanda fresca ao agitar a taça, seguidas por folhas secas, sotobosque e tabaco. Em boca tem entrada suave, acidez média e boa estrutura tânica, com frescor, brilho de fruta e excelente presença.
Harmonização:
Muito versátil, combina bem com verduras assadas e grelhadas, como pimentões, abobrinhas e berinjelas. Também harmoniza especialmente bem com pratos à base de cogumelos, principalmente salteados com alho e ervas.
Destaques:
- Vinhedo único no setor ocidental do Valle de Casablanca
- Solos vermelhos, ricos em ferro e graníticos
- Ladeiras suaves voltadas para oeste, recebendo diretamente a brisa fresca do Pacífico
- Fermentação em cuba de aço inox com leveduras selecionadas e extração mínima
- Fermentação malolática realizada com bactérias lácticas selecionadas
- Estágio de 12 meses, sendo 30% em barricas antigas de carvalho francês de 225 litros e 70% em aço inox
- Produção total de 300 caixas
- Acidez total de 6,2 g/l e açúcar residual de 0,39 g/l
Por que vale a pena?
Porque é um Syrah de clima frio com identidade muito própria, menos pesado e mais fresco do que versões de regiões mais quentes. A proximidade com o Oceano Pacífico, os solos graníticos ricos em ferro, o uso parcial de cachos inteiros e a mínima influência de barrica entregam um vinho aromático, elegante e gastronômico, perfeito para quem busca tintos com frescor, textura e personalidade.
