Um Pinot Noir chileno jovem, fresco e aromático, elaborado a partir de um vinhedo único em Las Dichas, no Valle de Casablanca. Nascido em uma das zonas mais frias e ocidentais da região, a apenas 18 km do Oceano Pacífico, combina fruta vermelha delicada, notas herbais, frescor vibrante e textura elegante, expressando o lado mais leve, preciso e gastronômico da Pinot Noir.
Tipo: Tinto seco
Uva: Pinot Noir
Origem: Las Dichas, Valle de Casablanca, Chile
Produtor: Casas del Bosque
Safra: 2023
Álcool: 13,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 14°C a 16°C
Potencial de guarda: 5 anos
Notas de degustação:
Apresenta estilo jovem, fresco e aromático, com notas de morango, ervas, cassis e pétalas de rosa. Em boca é redondo, vibrante e de fácil apreciação, com taninos baixos, boa acidez e textura mais complexa graças ao uso parcial de cachos inteiros na fermentação.
Harmonização:
Excelente com pratos levemente especiados, como panquecas crocantes de pato, pulled pork e salmão selado. A acidez vibrante também acompanha muito bem massas cremosas, risotos, cogumelos, carnes brancas e pratos de textura mais rica.
Destaques:
- Vinhedo único em Las Dichas, no Valle de Casablanca
- Vinhedo localizado a 18 km do Oceano Pacífico e a 250 metros de altitude
- Estágio de 8 meses, sendo 40% em ovos de concreto e 60% em barricas antigas de carvalho francês
- Produção total de 1.150 caixas
Por que vale a pena?
Porque é um Pinot Noir de clima frio, leve e muito gastronômico, com uma proposta moderna e delicada. A influência do Oceano Pacífico, os solos pobres, a fermentação com cachos inteiros e o estágio parcial em ovos de concreto entregam um vinho fresco, aromático e vibrante, ideal para quem busca tintos elegantes, menos pesados e com excelente versatilidade à mesa.
