Um tinto brasileiro intenso, robusto e profundamente autoral, elaborado com Ancellotta no terroir de Pinto Bandeira. Com coloração marcante, taninos sedosos e uma complexa camada aromática de notas terrosas, café, tabaco, couro e cacau, expressa um estilo potente, gastronômico e de grande personalidade dentro da produção limitada da Casa Fontanari.
Tipo: Tinto seco
Uva: 100% Ancellotta
Origem: Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor: Vinícola Casa Fontanari
Safra: 2022
Álcool: 12,5%
Volume: 750ml
Temperatura de serviço: 16°C a 20°C
Potencial de guarda: Auge por volta de 2035
Notas de degustação:
Apresenta coloração intensa e profunda. No nariz, revela uma combinação complexa de notas terrosas, como funghi seco, beterraba e terra úmida, somadas a aromas de café, tabaco, couro e cacau provenientes da maturação em barricas. Em boca é encorpado, com taninos marcantes, porém macios e sedosos, excelente permanência gustativa e sensação robusta de boca cheia.
Harmonização:
Ideal com pratos substanciais e intensos, como churrasco, carnes gordurosas, carnes assadas, costela, pratos de longa cocção e massas com molhos robustos. Evitar preparações muito leves, pois a intensidade do vinho pode se sobrepor ao prato.
Destaques:
- Maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
- Repouso adicional em cave subterrânea, favorecendo complexidade, integração e elegância
- Coloração intensa, corpo robusto e longa permanência gustativa, características marcantes da Ancellotta
- Reconhecido pela vinícola como Melhor do Brasil na Grande Prova de Vinhos do Brasil em sua categoria
- Distinções citadas pela vinícola no Guia Adega, Concurso Mundial de Bruxelas e Wines of Brazil Awards
Por que vale a pena?
Porque é um vinho nacional de personalidade muito marcante, elaborado com uma variedade ainda pouco comum no Brasil e trabalhado com maturação em carvalho francês e americano. A Ancellotta entrega cor, corpo e intensidade, enquanto o repouso em barricas e cave subterrânea traz complexidade e textura mais refinada. Uma escolha diferenciada para quem busca um tinto brasileiro potente, gastronômico e fora do óbvio.
