Um tinto brasileiro intenso, elegante e de forte identidade, criado em homenagem à Carol, filha dos proprietários da Vinícola Arte Viva. O blend de Tannat e Petit Verdot combina fruta negra e vermelha, especiarias, notas tostadas e taninos sedosos, com um trabalho complexo de amadurecimento em diferentes carvalhos e madeiras brasileiras.
Tipo: Tinto seco
Uva: Tannat e Petit Verdot
Origem: Santana do Livramento, Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor: Vinícola Arte Viva
Safra: Blend das safras 2022, 2023 e 2024
Álcool: 14,2%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 8 anos
Notas de degustação:
Apresenta coloração vermelha intensa, profunda, com reflexos violáceos. No nariz, surgem inicialmente notas amadeiradas de cacau, café, tabaco, baunilha e leve defumado. Com a evolução em taça, aparecem frutas negras e vermelhas, ervas finas, especiarias e um delicado toque lácteo que lembra doce de leite. Em boca mostra ótimo equilíbrio entre álcool, taninos e acidez, com taninos sedosos, bom volume e alta persistência.
Harmonização:
Excelente com bruschetta de Parma e figo, espaguete à bolonhesa, risoto de funghi, carré de cordeiro com legumes na brasa, bistecca alla fiorentina e gnocchi ao molho de ossobuco.
Destaques:
- Blend de Tannat e Petit Verdot elaborado com uvas de Santana do Livramento
- 60% do corte é Tannat 2022, amadurecido por 12 meses em carvalho francês, esloveno e americano
- 30% do corte é Tannat 2023, com 9 meses de maturação em tanque de aço inox
- 10% do corte é Petit Verdot da safra 2024
- Estágio final de 15 dias com aduelas de madeiras brasileiras Castanheira e Cabreúva
- Rótulo criado como homenagem à Carol, representando autenticidade, espontaneidade, liberdade e alegria
Por que vale a pena?
Porque é um vinho brasileiro de construção bastante original, que combina diferentes safras, dois varietais, três tipos de carvalho e madeiras brasileiras. O resultado é um tinto profundo e complexo, com fruta em evidência, madeira bem integrada, taninos sedosos e ótima persistência. Além da técnica, carrega uma história familiar que reforça o caráter especial e autoral do rótulo.
