A expressão máxima do Malbec em Gualtallary. Um vinho profundo, estruturado e elegante, que traduz a intensidade do terroir de altitude com riqueza, precisão e grande potencial de guarda.
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: 100% Malbec
Origem: Argentina – Gualtallary, Vale de Uco (Mendoza)
Produtor: Alta-Yarí
Safra: 2023
Rendimento: 30 hl/ha
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Potencial de guarda: 15 a 20 anos
Notas de degustação:
Vinho de cor profunda, com aromas frutados e minerais notáveis. As condições extremas de cultivo do terroir conferem-lhe riqueza, elegância e um final persistente.
Harmonização:
Cortes nobres grelhados, cordeiro, carnes maturadas, pratos de longa cocção e queijos curados.
Destaques:
- Colheita manual na última semana de abril, em caixas de 20 kg
- Dupla seleção: dos cachos e depois uva por uva
- Maceração a frio por 5 dias entre 10 °C e 12 °C antes da fermentação
- Envelhecimento por 16 meses em barricas de carvalho francês
- 96 pontos no Descorchados
Por que vale a pena?
Um Malbec de altitude com baixo rendimento, vinificação minuciosa e 16 meses em carvalho francês. Estruturado, elegante e longevo, é um rótulo que representa o ápice do projeto Alta-Yarí e o potencial extraordinário de Gualtallary.
