Premier Cru de vinhas antigas que traduz com precisão a elegância mineral de Chablis. Complexo e refinado, combina frescor vibrante, textura cremosa e sutis notas de barrica, revelando toda a profundidade do terroir kimmeridgiano da Borgonha.
Tipo: Vinho branco seco
Uva: 100% Chardonnay
Origem: França – Chablis Premier Cru Beauroy, Borgonha
Produtor: Domaine Alain Geoffroy
Safra: 2023
Álcool: 12,3%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 10 a 12 °C
Potencial de guarda: 12 anos
Notas de degustação:
Amarelo citrino brilhante com reflexos dourados. Aromas de limão, grapefruit e frutas brancas, acompanhados por notas de avelã, baunilha e mineralidade calcária. Em boca apresenta densidade, acidez vibrante e textura cremosa, com final longo, elegante e levemente salino.
Harmonização:
Ostras, frutos do mar, peixe branco grelhado, aves com molhos delicados, cogumelos e queijos de cabra.
Destaques:
- Vinhas antigas (Vieilles Vignes) com mais de 45 anos
- Solo kimmeridgiano rico em fósseis marinhos, responsável pela mineralidade típica
- Fermentação tradicional com parte do vinho em barricas e parte em inox
- Amadurecimento por cerca de 6 meses em barricas de carvalho, agregando complexidade e textura
Por que vale a pena?
Um Premier Cru que alia pureza mineral, profundidade e elegância. As vinhas antigas e o estágio em madeira conferem complexidade sem perder frescor, resultando em um Chablis sofisticado, gastronômico e com excelente potencial de evolução em garrafa.
