Varietal intenso da emblemática uva chilena, com estrutura sedosa e notas especiadas, fruto do terroir de Millahue.
Tipo: Tinto seco (Varietal)
Uvas: 87% Carménère, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Origem: Millahue, Valle del Cachapoal, Chile
Produtor: Viña Vik
Safra: 2022
Teor alcoólico: ≈14,2 %
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: até 15 anos
Notas de degustação:
Rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas de ameixa, amora, especiarias (pimenta preta, canela), toque de violeta e grafite. Em boca, estrutura aveludada, taninos suaves e final com notas de chocolate amargo
Vinificação & Estágio:
Colheita manual; fermentação em inox; maturação de 12–14 meses em carvalho francês, parte “Barroir” tostado na própria propriedade .
Harmonização:
Perfeito com bife ancho, cordeiro assado, carnes grelhadas, risotos com funghi e queijos maduros.
Destaques:
- Distinção: 92 pts Descorchados 2021.
- Terroir de solos graníticos e vinhedos em encosta, expressão mineral intensa.
- Textura refinada e longa capacidade de envelhecimento.
Por que vale a pena?
Um Carménère de alto nível, refinado e elegante, que une tipicidade varietal com complexidade e longevidade — um vinho marcante da Viña Vik.
