Uvas: 100% Cabernet Franc
Origem: San Patricio del Chañar, Patagônia, Argentina
Produtor: Bodega Familia Schroeder
Safra: 2017
Teor Alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Cor vermelho profundo e vibrante.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, combinados com notas de especiarias, couro e chocolate amargo.
Paladar: Estrutura persistente, com taninos suaves e acidez equilibrada, revelando complexidade e elegância.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e queijos de média intensidade.
Destaques:
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 18 kg, com seleção óptica. A maceração ocorre em tanques de aço inoxidável com grãos inteiros por quatro dias a baixas temperaturas. A fermentação alcoólica é realizada em barricas novas de carvalho, seguida pela fermentação malolática nas mesmas barricas.
Amadurecimento: O vinho estagia por 8 meses em barricas novas de carvalho francês (70%) e americano (30%), com tosta personalizada para a bodega.
Enólogo: Lic. Leonardo Puppato
Temperatura de Serviço: Recomendada entre 16°C e 18°C.
Produção Anual: 10.000 garrafas
Premiações: Considerado um dos 20 melhores vinhos da Patagônia, com média de 4.0 pontos em avaliações de consumidores.
