Tipo: Espumante Branco
Método de Produção: Tradicional (Champenoise)
Origem: Vale dos Vinhedos, Brasil
Notas de Degustação:
- Visual: Apresenta tons amarelados e leve turbidez devido às leveduras em suspensão (sur lie).
- Aroma: Aromas de frutas cítricas maduras, frutas desidratadas, casca de pão e toques terrosos, complementados por nuances de flores brancas e caju.
- Paladar: Encorpado, refrescante e cremoso, com acidez equilibrada e um final longo.
Harmonização: Ideal com peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e até sobremesas.
Destaques:
- Envelhecimento: Amadurecido sobre as borras por mais de 30 meses, permitindo que o consumidor decida o tempo adicional de amadurecimento antes do dégorgement.
- Produção Singular: Lançado pela primeira vez em 2015, é reconhecido por sua proposta inovadora e foi destaque em publicações como o Guia Descorchados.
- Prêmios: Pontuado com 92 no Guia Descorchados e eleito Melhor Espumante em edições anteriores.
