Tipo: Espumante Branco
Uva: Chardonnay
Origem: Garibaldi, Serra Gaúcha, Brasil
Safra: 2014
Notas de Degustação:
- Visual: Amarelo dourado, com perlage fino, delicado e persistente.
- Aroma: Aromas complexos e evoluídos, com notas de frutas secas, pão tostado, mel, amêndoas e um toque mineral característico do longo contato com as leveduras.
- Paladar: Elegante e encorpado, com acidez vibrante e textura cremosa. Os sabores remetem a brioche, frutas secas e cítricas, com um final longo, refinado e marcante.
Harmonização:
Acompanha perfeitamente pratos sofisticados, como frutos do mar grelhados, lagosta com manteiga, risotos trufados, e queijos maturados, como Gruyère ou Parmigiano Reggiano. Ideal também para momentos de celebração.
Temperatura de Serviço: 6-8°C
Destaques:
- Método Tradicional Sur Lie: Espumante elaborado pelo método champenoise, com longa maturação em contato com as leveduras, conferindo complexidade, cremosidade e sofisticação.
- Edição Especial: Produzido em edição limitada, destaca a excelência da Peterlongo na criação de espumantes exclusivos e de alta qualidade.
- Terroir da Serra Gaúcha: Reflete o potencial único da região, conhecida por sua tradição vinícola e condições ideais para espumantes.
