Um varietal brasileiro elegante e encorpado, elaborado pela Vinícola Michele Carraro no Vale dos Vinhedos.
Tipo: Tinto seco (Varietal)
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Origem: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, RS, Brasil
Produtor: Michele Carraro Vinhos Finos
Safra: 2020
Teor alcoólico: 13,3%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 15–18 °C
Notas de degustação:
Visual vermelho-púrpura límpido. Aromas de frutas vermelhas e negras, como cereja e ameixa, com toques sutis de café e especiarias. Em boca, é encorpado, aveludado, com taninos suaves e retrogosto agradável ([michelecarraro.com.br](https://www.michelecarraro.com.br/produto/cabernet-sauvignon/)) :contentReference[oaicite:2]{index=2}.
Elaboração e estágio:
Maceração e fermentação em inox por 14 dias, seguida de fermentação malolática de 40 dias. Estagiado por 120 dias em barricas de carvalho francês, com 1 ano de evolução em garrafa antes do lançamento.
Harmonização:
Combina com pratos encorpados como carnes grelhadas, cordeiro, churrasco, feijoada, risotos e queijos de média maturação.
Destaques:
- Premiado como melhor vinho brasileiro abaixo de R$100 no canal Vinhos de Bicicleta em 2021.
- Produção limitada: cerca de 4.800 garrafas; tiragem numerada.
- Região de terroir expressivo e clima ideal no Vale dos Vinhedos.
Por que vale a pena?
Um Cabernet brasileiro que une riqueza aromática, textura aveludada e produção cuidadosa em barrica, oferecendo muito sabor e elegância por um preço acessível. Excelente para quem busca um varietal brasileiro com personalidade.
