Espumante elaborado no estilo Sur Lie, onde permanece sobre as leveduras durante o envelhecimento fechado na garrafa.
Tipo: Espumante Nature / Sur Lie
Uvas: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Origem: Brasil – Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha
Produtor: Casa Valduga
Teor alcoólico: ~ 12% vol
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: ~ 8 °C
Potencial de guarda: até 8 anos (se bem conservado)
Notas de degustação:
Amarelo palha com perlage elegante. Aromas sutis de frutas brancas, notas de levedura e tostado delicado. Em boca textura cremosa, bom corpo, acidez presente e final seco e elegante.
Harmonização:
Ostras, frutos do mar delicados, ceviches, queijos brancos suaves, entradas elegantes e pratos com leve cremosidade.
Destaques:
- Estimado contato com borras por cerca de 2,5 anos (Sur Lie)
- Blend de Chardonnay e Pinot Noir
- Sem adição de licor de expedição (“Nature”)
- Evolução contínua até o momento da abertura, com textura refinada
Por que vale a pena?
Um espumante de caráter único, que traz a elegância do método Sur Lie e a pureza das uvas clássicas. Excelente para quem aprecia complexidade, evolução na taça e um perfil mais seco e profundo.
