Um extra brut refinado e gastronômico, de perfil seco e elegante. Borbulhas finas, frescor preciso e grande versatilidade à mesa.
Tipo: Espumante Extra Brut
Uvas: Chardonnay & Pinot Noir
Origem: Brasil – Vale dos Vinhedos (RS)
Produtor: Casa Valduga
Método de elaboração: Tradicional (segunda fermentação na garrafa)
Teor alcoólico: 12% vol
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 6 a 8 °C
Potencial de guarda: até 5 anos
Notas de degustação:
Cor amarelo-palha com perlage fina e persistente. Aromas de maçã verde, pera, cítricos, amêndoas e leve toque de panificação. Em boca é seco, preciso e elegante, com acidez vibrante, mousse cremosa e final longo e mineral.
Harmonização:
Ostras, frutos do mar, peixes delicados, carpaccios, culinária japonesa, queijos leves e pratos de alta gastronomia.
Destaques:
- Linha Premivm representa a expressão mais refinada dos espumantes da Casa Valduga
- Estilo Extra Brut, com baixo açúcar residual e foco em frescor e precisão
- Método tradicional com aproximadamente 24 meses de autólise, conferindo cremosidade e complexidade
- Perfil extremamente gastronômico, ideal para harmonizações sofisticadas
Por que vale a pena?
Um extra brut de alto nível, preciso e elegante, perfeito para quem busca borbulhas secas, cremosas e com grande capacidade de harmonização.
