Um Syrah chileno de clima frio, expressivo e elegante, da série Pequeñas Producciones, com precisão e pureza de vinhedo único.
Tipo: Tinto seco
Uvas: 100% Syrah
Origem: Vale de Casablanca, Chile (parcelas Las Dichas, setor mais elevado)
Produtor: Viña Casas del Bosque
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14–14,5% vol.
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 14–16 °C
Potencial de guarda: até 10 anos
Notas de degustação:
Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, amoras, pimenta-preta, violetas, cravo, notas defumadas lembrando bacon e grafite. Em boca, médio corpo, taninos firmes e refinados, acidez vibrante e final estruturado e limpo.
Harmonização:
Ótimo com presunto cru (prosciutto), berinjela assada, cordeiro, carne de javali e queijos curados como Manchego, Pecorino ou Mimolette.
Destaques:
- Estagiado por 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novo uso) + 6 meses em ovos de concreto (15% do lote) e 2 meses final em tanques com borras finas;
- Vinhedo de altitude com solo granítico e clima frio, protegido do vento oceânico;
- Eleito várias vezes como Melhor Syrah do Chile, produção limitada e seleção manual rigorosa;
- Estilo expressivo e equilibrado, típico de Syrah de clima frio com terroir mineral.
Por que vale a pena?
Um Syrah sofisticado de terroir frio que combina elegância, complexidade aromática e estrutura refinada. Ideal para cartas premium, consumidores exigentes e colecionadores.
