Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Saperavi
Origem: Serra Gaúcha, Brasil
Safra: 2022
Notas de Degustação:
- Visual: Vermelho rubi profundo, com reflexos violáceos.
- Aroma: Aromas intensos de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, acompanhados por notas de especiarias, alcaçuz e um leve toque de defumado.
- Paladar: Em boca, revela uma estrutura encorpada e taninos firmes, com sabores de frutas escuras, pimenta preta e notas de chocolate amargo. O final é longo e persistente, com uma acidez equilibrada que oferece frescor ao conjunto.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos robustos, como carnes grelhadas, cordeiro assado, javali e massas com molhos intensos. Harmoniza bem com queijos curados e embutidos de alta qualidade.
Destaques:
- Variedade Única: A uva Saperavi, conhecida por sua cor profunda e alta concentração de taninos, traz uma nova dimensão ao cenário vinícola brasileiro, com um perfil robusto e cheio de caráter.
- Adaptada ao Terroir Brasileiro: A Vinícola Aurora, sempre em busca de inovação, conseguiu adaptar com sucesso essa variedade georgiana ao terroir da Serra Gaúcha, resultando em um vinho autêntico e expressivo.
- Produção Limitada: Devido à raridade da uva Saperavi no Brasil, este vinho é produzido em quantidades limitadas, o que o torna uma verdadeira joia para colecionadores e apreciadores de vinhos exclusivos.
- Maturação: Passagem por barricas de carvalho francês e americano por 8 meses
