Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 25% Malbec, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Origem: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Produtor: Bodega Altar Uco
Safra: 2019
Teor Alcoólico: 13,9%
Notas de Degustação:
Visual: Vermelho-rubi brilhante.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas e negras frescas, com notas de grafite e especiarias que remetem a alcaçuz e pimenta da Jamaica.
Paladar: Seco, de bom volume e textura levemente carnuda. Apresenta acidez equilibrada, taninos suaves e redondos, resultando em um corpo médio-pleno, fresco e com final frutado e elegante.
Harmonização:
Ideal para acompanhar guisados de cozimento lento, carnes maturadas e queijos envelhecidos.
Destaques:
Vinificação: Fermentação e envelhecimento por 6 meses em tanques de concreto, sem passagem por madeira, preservando a pureza da fruta e a expressão do terroir.
Terroir de Prestígio: Uvas provenientes de vinhedos antigos localizados em El Peral e San José (90%), e Gualtallary (10%), no Valle de Uco, Mendoza, situados a 1.200 metros de altitude.
Enólogo Renomado: Projeto pessoal de Juan Pablo Michelini, conhecido por sua abordagem inovadora na viticultura argentina.
