Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Negroamaro
Origem: Salento, Puglia, Itália
Produtor: Schola Sarmenti
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 12,5%
Volume: 750 ml
Notas de Degustação:
Visual: Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas silvestres maduras, como amora e cereja, com toques florais e nuances de especiarias sutis.
Paladar: Corpo médio, com boa acidez e taninos suaves, equilibrados por notas frutadas e um final fresco e persistente.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos à base de tomate, como massas e lasanhas, além de queijos curados e embutidos. Sugestões específicas incluem bife de chorizo, risoto de cogumelos e queijos como pecorino e parmesão.
Destaques:
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox, com maceração controlada para preservar as características aromáticas da uva.
Terroir Distinto: Uvas provenientes de vinhedos situados na região de Salento, Puglia, com clima mediterrâneo ideal para a variedade Negroamaro.
Perfil Sensorial: Vinho jovem e expressivo, com boa complexidade e equilíbrio entre fruta e estrutura.
