Tipo: Vinho Branco
Uvas: Arinto, Avesso, Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato e Chardonnay
Origem: Baião – Douro Verde, Portugal
Safra: 2022
Notas de Degustação:
Visual: Cor citrino-amarelo de aspecto cristalino.
Aroma: Notas cítricas com aromas marcantes de frutas de pomar, algumas nuances exóticas maduras e um traço mineral.
Paladar: Boca envolvente com traço fresco e mineral, final estruturado, longo e seco.
Harmonização: Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, saladas frescas e pratos leves da culinária mediterrânea.
Destaques:
Vinificação: A vindima iniciou-se nos primeiros dias de setembro. Após transporte refrigerado, as uvas foram selecionadas à entrada da adega e submetidas a uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas. A fermentação ocorreu separadamente em cubas de inox, seguida de fermentação maloláctica em ambos os vinhos (Field Blend e Chardonnay). Estágio em borras totais por 10 meses.
Terroir Único: Proveniente de vinhas plantadas em terraços tradicionais no Douro Verde, em solos de matriz granítica, beneficiando da influência do Rio Douro e do clima de transição entre as regiões do Douro e Vinho Verde.
Blend Distinto: Combinação de castas tradicionais portuguesas com Chardonnay, resultando em um vinho complexo e elegante.
