Casablanca: onde o vinho aprende a respirar
Há lugares onde o vinho amadurece em silêncio, guiado mais pelo ar do que pelo sol.
Um vale entre o oceano e a montanha
O Vale de Casablanca está localizado no Chile, entre Santiago e o Oceano Pacífico. Essa posição, aparentemente simples no mapa, define tudo o que acontece dentro da taça. O vale se abre para o mar e permite que a influência oceânica avance diariamente sobre os vinhedos.
Todas as manhãs, a neblina fria entra pelo vale. À tarde, o sol aparece, mas nunca em excesso. À noite, a temperatura cai novamente. Esse movimento constante cria um ritmo próprio de amadurecimento, onde a uva evolui devagar, preservando acidez, frescor e definição.
Por que Casablanca é diferente
Em muitas regiões, o desafio é conter o calor. Em Casablanca, o desafio é saber esperar. As uvas não correm para amadurecer. Elas ganham tempo. Isso resulta em vinhos menos marcados por álcool ou peso e mais definidos por tensão, pureza aromática e fluidez.
É por isso que Casablanca se tornou referência para variedades que se expressam melhor em climas frios ou moderados. Aqui, o frescor não é correção técnica. Ele nasce naturalmente no vinhedo.
Quando o território dita o estilo
Os vinhos de Casablanca costumam ter uma assinatura fácil de reconhecer. Aromas limpos, fruta precisa, acidez presente e uma sensação de leveza que não significa falta de estrutura. Pelo contrário. São vinhos equilibrados, que sustentam bem a mesa e acompanham o tempo da refeição.
Não são vinhos de impacto imediato. São vinhos de convivência.
Casas del Bosque e a leitura do lugar
Poucos produtores conseguem traduzir Casablanca com tanta clareza quanto a Casas del Bosque. Desde o início, a vinícola construiu sua identidade a partir da observação do território, respeitando o ritmo do vale e evitando excessos de intervenção.
A linha Botanic Series nasce dessa filosofia. Vinhos pensados para expressar o essencial, onde cada escolha busca preservar frescor, equilíbrio e autenticidade.
Três vinhos, o mesmo vale
Dentro da curadoria da Vin Sacré, a Botanic Series permite olhar para Casablanca sob três perspectivas complementares. Estilos diferentes, mesma origem, mesma sensação de frescor e precisão.
Botanic Series Chardonnay
Em Casablanca, o Chardonnay se expressa com equilíbrio e frescor. A fruta aparece de forma limpa, sustentada por acidez natural e textura envolvente, sem excessos de peso ou madeira dominante.
Um branco que acompanha bem a mesa e cresce com o tempo na taça.
Botanic Series Riesling
A influência oceânica do vale cria um ambiente perfeito para o Riesling. Aromas delicados, acidez vibrante e uma sensação de precisão que traduz com clareza o clima mais frio de Casablanca.
Um vinho de frescor evidente, que chama atenção pela leveza e pela pureza.
Botanic Series Rosé Pinot Noir
O Pinot Noir, quando interpretado como rosé, revela o lado mais delicado do vale. Fruta contida, acidez refrescante e uma textura sutil que privilegia elegância e fluidez.
Um rosé gastronômico, pensado para acompanhar diferentes momentos à mesa.
Um lugar que se reconhece na taça
Casablanca não se impõe. Ela se revela. No frescor, na precisão e na forma como o vinho acompanha o tempo do encontro.
Na Vin Sacré, escolhemos vinhos que criam conexão. A Botanic Series é uma forma de apresentar Casablanca como ela é: elegante, equilibrada e naturalmente convidativa.